近日，南航新疆高端客服室與新疆航食飛福公司開展“陽光地服 美味尊享”廚藝學(xué)習(xí)活動。航食資深面點(diǎn)大廚、西餐大廚以及15位來自高端客服室貴賓休息室、頭等艙休息室、南航明珠金、銀卡旅客休息室等崗位的樓蘭姑娘參加了此次活動。

　　在航食大廚的現(xiàn)場示范下，姑娘們學(xué)習(xí)了休息室大碗面和美味餛飩的的制作工藝，通過大廚的細(xì)致講解，大家了解了面條的搟法、切法、以及秘制鹵汁的 調(diào)制方法，學(xué)習(xí)了美味餛鈍的制作方法，從餛飩餡的拌法、包法，餛飩湯汁配料的準(zhǔn)備一一進(jìn)行了了解，此外，還對時令果盤、蔬菜沙拉以及西式小吃類的制作、擺 盤一一進(jìn)行了學(xué)習(xí)。并進(jìn)行現(xiàn)場實(shí)操，請大廚做指導(dǎo)點(diǎn)評。最后，大家就如何提升餐品品質(zhì)、如何滿足兩艙旅客多元化餐食需求進(jìn)行了交流探討。